天津运河渔村餐饮管理有限公司

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运河渔村是一家历经沧桑兴衰的百年老店,历史悠久可追溯到清末;创始人是久居津门的郭炳清,因擅烹“河海两鲜”,令南北食客赞不绝口,其经营的“渔村酒馆”生意兴隆,至第四代传人郭绍武发扬广大。郭绍武在三岔河口处传承祖业,凭着从前辈继承下来苦干实干的创业精神和为人厚道的处世哲学,在菜品上坚持“口味地道,东西实惠”以配料独特,精于调味,将鱼烹制的酥软鲜嫩,色香俱佳而形成独特风味,当时有一句口头禅“吃包子上狗不理,吃熬鱼上郭记”。 延冉变迁, 运河渔村采集京杭大运河全线的风味鱼菜,广采众成、推陈出新,研发的系列特色菜肴都深受顾客的一致好评,成为今日的“运河渔村”。
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